top of page

Ιταλική Carbonara με Guanciale και Pecorino Με Τρούφα, επιλογής Miran.

Συνολικός χρόνος 

25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

20 λεπτά

Άτομα

2

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια εμπειρία

Σχετικά με τη συνταγή

Η υπέροχη αυτή ιταλική μακαρονάδα με το αυθεντικό Guanciale και Pecorino Με Τρούφα, επιλογής Miran.

υλικά

  • 160 γρ. Ζυμαρικά επιλογής σας

  • 120 γρ. αυθεντικό ιταλικό Guanciale Μιράν, κομμένο σε κύβους

  • 100γρ. Τυρί Pecorino Με Τρούφα Meliterno επιλογή Μιράν, τριμμένο.

  • 2 κρόκοι αβγών

  • 1 σκελίδα σκόρδο

  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας στον χρόνο που γράφει η συσκευασία ( κρατάμε 1 μεγάλο φλυτζάνι από το νερό που έβρασαν)

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το Guanciale κομμένο σε κύβους και το ψιλοκομμένο σκόρδο, με λίγο ελαιόλαδο

  3. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τους κρόκους αβγών προσθέτοντας σιγά σιγά νερό από τα ζυμαρικά μας (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

  4. Προσθέτουμε και το περισσότερο τυρί Pecorino Με Τρούφα (τα 80γρ. περίπου) και ανακατεύουμε καλά

  5. Στο τηγάνι που σοτάραμε το Guanciale ρίχνουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά σε μέτρια φωτιά

  6. Αφαιρούμε το τηγάνι απο τη φωτιά και ρίχνουμε το μίγμα με τους κρόκους αβγών και το Pecorino Με Τρούφα και ανακατεύουμε συμπληρώνοντας ακόμη λίγο νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια ωραία σάλτσα.

  7. Τοποθετούμε στη φωτιά για 15'' ανακατεύοντας καλά

  8. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ακόμη τριμμένο Pecorino Με Τρούφα .




95493867_2861715610610388_2478033311876775936_n.jpg

Αγόρασε τα προϊόντα της συνταγής από το νέο μας eshop!

Στο νέο μας ηλεκτρονικό κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε εύκολα και γρήγορα όλα τα αγαπημένα σας παραδοσιακά προϊόντας μας, αλλά και μια μεγάλη ποικιλία από επιλεγμένα προϊόντα μικρών παραγωγών από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli

be the first to know our news

register and be the first to know about new products, discounts and events in our stores!!!

Thanks for subscribing!

bottom of page