top of page
miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli
miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli

Αυθεντικό Ιταλικό Καπνιστό Guanciale ωρίμανσης!!

Ένα μοναδικό αλλαντικό ήρθε στα καταστήματα Μιράν στην Αθήνα, στον Πειραιά και στο Χαλάνδρι!!!

Στα καταστήματα Μιράν θα βρείτε το μοναδικό αυτό αυθεντικό ιταλικό αλλαντικό, το Guanciale, με τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά τα οποία θα σας ενθουσιάσουν!!!

 

Το γκουαντσάλε (ιταλικά: guanciale) είναι παραδοσιακό αλλαντικό της ιταλικής κουζίνας, το οποίο έφτιαχναν οι χωρικοί στη προσπάθειά τους να αξιοποιήσουν όλα τα μέρη του σφάγιου και να τα διατηρήσουν πολύ καιρό, χωρίς τη χρήση ψυγείου. Το όνομά του προήλθε από το είδος του κρέατος που χρησιμοποιείται για τη παρασκευή του, δηλαδή το μάγουλο (guancia), συνήθως του χοίρου και πιο σπάνια του μοσχαριού.

Πιο γνωστό και φημισμένο είναι το χοιρινό γκουαντσάλε, απαραίτητο συστατικό σε παραδοσιακές συνταγές της κουζίνας στην περιοχή της Ρώμης, όπως η καρμπονάρα.

Το μάγουλο του χοίρου είναι ένα κομμάτι που μοιάζει αρκετά με τη παντσέτα, είναι δηλαδή ένα κομμάτι συμπαγούς λίπους που διασχίζεται από λεπτές γραμμές καθαρού μυικού ιστού. Το λίπος όμως στο γκουαντσάλε είναι καλύτερο ποιοτικά και πιο γευστικό από αυτό στη παντσέτα ή στο λαρδί.

Η έντονη γεύση στο γκουαντσάλε και η μεγάλη περιεκτικότητά του σε λίπος το κάνουν πρωταγωνιστή στα πιάτα που δημιουργούνται με αυτό (καρμπονάρα, αμαρτιτσάνα).

miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli
miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli

Μαγειρέψτε μαζί μας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΙΡΑΝ
 

ΔΕΙΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ GUANCIALE  !!!

Φτιάξτε μια αυθεντική ιταλική carbonara ή μια ελληνική μακαρονάδα...

miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli
miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli

be the first to know our news

register and be the first to know about new products, discounts and events in our stores!!!

Thanks for subscribing!

join today at
Miran Club and win unique privileges!!!

 

miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli,
miran, μιραν, μιράν, Μιράν, παστουρμάς, παστουρμας, σουτζούκι, σουτζουκι, mirandeli, miran deli, Miran Deli, Mirandeli,
bottom of page