Σπιτικά χειροποίητα ραβιόλι από φρέσκια ζύμη γεμιστά με τυρί και σουτζούκι ή παστουρμά Μιράν.

Κεφαλοτύρι Κατσικίσιο επιλογής Μιράν. Επιλεγμένο κεφαλοτύρι από ελληνικό κατσικίσιο γάλα με δυνατή επίγευση και πλούσια γεύση.

Πανσέτα Χοιρινή Καπνιστή. Τραγανά κομμάτια από ελληνική χοιρινή πανσέτα από φάρμες της λίμνης Κερκίνης