100 χρονια
MIRAN
Παράδοση ετών 100.
1922. Χρονιά γεμάτη από μία πορεία στρωμένη από διωγμούς, ξεριζωμούς και ιστορικά γεγονότα. Χρονιά που για την οικογένεια Κουρουνλιάν θα καθόριζε το μέλλον για τις γενιές που θα τη διαδέχονταν μέχρι και σήμερα.
Όλα ξεκίνησαν από το μεράκι, το πάθος και την τέχνη του Μιράν Κουρουνλιάν, του ιδρυτή και εμπνευστή της επιχείρησής μας.
Η καταγωγή από την Καισαρεία της Καππαδοκίας.
Η περιπλάνηση από το 1915 με την γενοκτονία των Αρμενίων, στην Κωνσταντινούπολη κι από εκεί στη Χίο, τον Πειραιά και την Παλιά Κοκκινιά. Εκεί όπου ο παππούς Μιράν καταπιάστηκε με την τέχνη που γνώριζε περισσότερο από καθετί: να φτιάχνει παστουρμά και σουτζούκι με όλη του τη μαεστρία και όλα τα μυστικά που, όπως αποδείχθηκε, έκαναν τον κόσμο να τα προτιμήσει.
Παραδοσιακός Παστουρμάς
100 ΧΡΟΝΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Με σεβασμό στην ιστορία μας και στην παράδοση, συνεχίζουμε μέχρι και σήμερα να φτιάχνουμε τον παραδοσιακό παστουρμά Miran με την ίδια μυστική συνταγή του παππού Miran... Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία αλλά με σύγχρονες μεθόδους παραγωγής που εξασφαλίζουν την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων μας... Δοκιμάστε τον κλασικό μοσχαρίσιο παστουρμά αλλά και τον μοναδικό βουβαλίσιο, πρόβειο και από κρέας καμήλας!!!
Παραδοσιακό
Σουτζούκι
100 ΧΡΟΝΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
To παραδοσιακό "αρμένικο" σουτζούκι ΜΙΡΑΝ είναι προϊόν αέρος με αρκετά μαλακή υφή που παρασκευάζεται από εκλεκτό βοδινό κρέας. Είναι μέτριο στο κάψιμο και τρώγεται ωμό αλλά και ψημένο.Συνδυάστε το με αβγά και ελληνικά τυριά που λιώνουν, σαν το κασέρι, για ένα σαγανάκι κλασικά ανατολίτικο. Περιέχει αλάτι, πιπέρι μαύρο, κίμινο και έξτρα καρυκέυματα.
Θα βρείτε και το παραδοσιακό μας καυτερό σουτζούκι "Καισαρείας" που είναι προϊόν αέρος και παρασκευάζεται από εξαιρετικό βοδινό κρέας. Είναι πολύ καυτερό. Περιέχει αλάτι, πιπέρι κόκκινο πολύ καυτερό, κίμινο και έξτρα καρυκέυματα. Είναι ένα αυθεντικό σουτζούκι που ξυπνάει μνήμες των Αρμενίων της περιοχής της Καισαρείας.
Παραδοσιακά
Λουκάνικα
100 ΧΡΟΝΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Τα παραδοσιακά μοσχαρίσια λουκάνικα Miran αποτελούν τα νεότερα προϊόντα που προστέθηκαν στην παραδοσιακή γκάμα των προϊόντων μας. Φτιάχνονται από εκλεκτό βοδινό κρέας και μαζί με βότανα και μπαχαρικά ωριμάζουν με φυσικό τρόπο για να αναδείξουν στο τέλος την ξεχωριστή τους γεύση και άρωμα!!! Θα τα βρείτε σε 3 διαφορετικές γεύσεις, ριγανάτο με άγρια ρίγανη Αγράφων, πικάντικο με εκλεκτό μπούκοβο και αλάτι Μεσολογγίου, γεμιστά με τυρί Σύρου "Σαν Μιχάλη"...
