Περιγραφή προϊόντος :
Τυρί Φορμαέλλα Αράχωβας Π.Ο.Π. Η Φορμαέλλα Αράχωβας έχει χαρακτηριστική, μαστιχωτή υφή, λεπτά αρώματα γάλακτος και αλμυρούτσικη γεύση, που γίνεται πικάντικη όταν ψηθεί ή τηγανιστεί. Κατά μια θεωρία η ονομασία του σχετίζεται με την αρχαία ελληνική λέξη φορμός, που σημαίνει μεταξύ άλλων και πλεχτό καλάθι, μιας και από τα παλιότερα χρόνια αλλά και τα σημερινά ακόμα χρησιμοποιούνται πλεχτά καλούπια για το «φορμάρισμα» του τυριού που παλαιότερα ήταν από ξύλα λυγαριάς.