Περιγραφή προϊόντος :
Τυρί Παρχαροτύρι Ραγιάν. Παρχάρια στην Ποντιακή διάλεκτο είναι τα ψηλά βουνά. Ήταν ένα τυρί που παρασκευάζονταν του θερινούς μήνες όταν οι άνθρωποι ανέβαιναν στα ψηλά βοσκοτόπια. Παρχαροτύρ είναι ένα τυρί από φρέσκο, αγελαδινό ημιαποβουτυρωμένο γάλα και πυτιά από μοσχαράκι γάλακτος. Καπνίζεται με αρωματικά βότανα που με ήπιο τρόπο χαρακτηρίζουν τη γεύση του. Το τυρί ωριμάζει για τουλάχιστον 1 χρόνο. Η εταιρεία Ραγιάν στοχεύει στη διατήρηση του θησαυρού των ποντιακών συνταγών ζωντανού ως παρακαταθήκη για τις μελλοντικές γενιές.