Περιγραφή προϊόντος:
Τυρί Πεκορίνο με τσίλι Pepato al Peperoncino Ιταλίας.  Στη νότια Ιταλία, αποτελεί παράδοση να προστίθεται μαύρο πιπέρι ή νιφάδες τσίλι στο Πεκορίνο. Το αποτέλεσμα ονομάζεται Pecorino Pepato, δηλαδή «Πιπεράτο Πεκορίνο». Είναι ένα σκληρό τυρί αποκλειστικά από πρόβειο γάλα που θρυμματίζεται εύκολα, είναι αλμυρό με πικάντικη γεύση και ελαφριά επίγευση ξηρών καρπών κυρίως καρυδιού. Ωριμάζει για 6 μήνες τουλάχιστον σε ειδικές προθήκες μαζί με το chilli που του προσδίδει την πικάντικη γεύση του.