Περιγραφή προϊόντος :
Ο βακαλάος Ισλανδίας θεωρείται ο καλύτερος στο είδος του και ψαρεύεται στις θάλασσες του Β. Ατλαντικού. Στη συνέχεια στεγνώνεται παραδοσιακά σε ειδικές κατασκευές στην ύπαιθρο στους βόρειους ανέμους και μετά παστώνεται με φυσικό αλάτι. Τρώγεται παραδοσιακά τηγανιτός αλλά γίνεται και εξαιρετικά στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.