Περιγραφή προϊόντος :
Αυγοτάραχο Μεσολογγίου Παραδοσιακό. Ο ελληνικός χρυσός της θάλασσας.  Το αυγοτάραχο είναι στην ουσία τα αυγά του κέφαλου, της «μπάφας» όπως την αποκαλούν στην περιοχή, τα οποία οι ντόπιοι επεξεργάζονται με αλάτι και στη συνέχεια τα εμβαπτίζουν μέσα σε κερί, για να διατηρηθούν αναλλοίωτα.