Γραβιέρα Μυκόνου.

Η Γραβιέρα Μυκόνου είναι ένα σκληρό τυρί κυρίως από αγελαδινό γάλα που προέρχεται μόνο από ζώα που εκτρέφονται στο νησί. Ταιριάζει θαυμάσια σε όλες τις συνταγές της Αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας. Είναι ένα κιτρινωπό τυρί με ήπια γεύση αλλά έντονα αρώματα και με ιδιαίτερη γαστρονομική αξία.